川魚講習会🐟

7月7日に1年生が川魚講習会を実施！
日田市の水面利活用推進協議会に鮎を提供して頂き
天瀬町の旅館「山荘天水」の栗秋料理長による特別授業を行なって頂きました。

秋料理長には活き鮎の串打ちや一番出汁のとり方を教えてもらい、
生徒は貴重な授業に真剣でした。
初めての活き鮎にビックリし、改めて命の尊さを知ることができました。

川魚講習会の中では生徒が8班に分かれて考えた「オリジナル鮎めにも挑戦しました。
「調理科に入学して3ヶ月でこんなに作れるのはすごい」とおめの言葉も頂き
いい時間となりました。
この経験を活かし今後も頑張っていきます！