板チョコづくり&コーヒー焙煎

1月6日(火) Marc de Iguchido@石橋阪大前にて、年末にコンチングして固めておいたチョコレートを砕き、テンパリングして、小さな板チョコをたくさん作りました。

このチョコレートは以下のイベントで販売予定です。

1月31日(土) Board Game Business Expo Japan@インテックス大阪
2月1日(日) Board Game Business Expo Japan@インテックス大阪
2月7日(土)ちゃぶだい集会@庄内コラボセンター　ショコラひろば

今日はドリップバッグコーヒー用のコーヒー生豆の焙煎も行いました。